福島の蕎麦はとっても白い

福島のとある蕎麦屋さんで「幻の蕎麦」を戴いた。 なんだかとっても「白い」

信州人にとっては、なんとも不思議な感じ。 これでしっかり、蕎麦100％。 蕎麦の香りは、あまりしなかった。