渡邉 定好10月27日松茸いただくこの時期の楽しみのひとつは「きのこ」だ。とくに採種に興味があるわけではないが、どこからか、いただける秋の恵みはうれしい。 今年は夏が暑かったせいか、松茸が出たという話を聞かなかった。 割烹など、どうしてもこの時期松茸が無いと話にならないところでさえ、無いのだ。...
渡邉 定好10月4日マティス展のあとこの度、フランスの権利元から特別に許可がおり、 在庫に限り、オンラインショップでの販売が可能となりました。 みなさまが大切に作ってくださった商品たちを ひとりでも多くのお客様へお届けしたいと思います! ・9月29日20時 プレビュー開始 ・10月6日21時 販売開始...
渡邉 定好2022年9月14日中川村 Vita中川村の陣馬形山の登り口にある「vita」というイタリアンレストランに行ってきた。 グラスワインが選べるのがいい。 調子に乗って3杯もいただいてしまった。 地元の食材を中心にしているとのこと。 ジビエの鹿肉のパテもなかなか。 いさきと野菜のロースト...
渡邉 定好2022年9月5日とんかつ屋さんで生姜焼きをいただく豚肉は何年ぶりだろうか、最近は鶏肉はたまにいただくが、他の肉類は遠ざけていた。 数ヶ月前に行った、とんかつ屋さんでとり肉の生姜焼きを食べて、いたく感動した。 これならば、豚肉でも旨いかもしれない。そんな誘惑に勝てず、いただいた。 やー、正直美味しかった。...
渡邉 定好2022年8月30日福島の蕎麦はとっても白い福島のとある蕎麦屋さんで「幻の蕎麦」を戴いた。 なんだかとっても「白い」 信州人にとっては、なんとも不思議な感じ。 これでしっかり、蕎麦100%。 蕎麦の香りは、あまりしなかった。