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  • 渡邉 定好

鱧鍋

鱧を贅沢に鍋にした。

鱧のアラをよく焼いて昆布出汁にいれる。

玉ねぎと三つ葉とキノコを入れて出来上がり。

なんとも上品な味。

〆は、玄米を入れて雑炊でいただいた。

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